Daniel Kruse
Er kåret som Danmarks bedste kok 2012
Forret
Syltet pighvar med østers, æble og mousseline. Hertil tørret rogn og puder samt røg.
Hovedret
Saltet okse og stegt due. Hertil rødbede og sennep.
Dessert
Marcipan med citronfromage, marengs og krokant.
Marc Foged Stockmarr kan kalde sig Årets Kok 2022. Samtidig kan Mathias Breinholt fra Restaurant Moment på Djursland fejre titlen som Årets Tjener.
Stort tillykke til begge vinderne!
Læs VISITORs reportage fra konkurrencen på visitormagazine.dk